Your cart
Nu mai sunt produse in cosul tau
Unt de migdale
Timp citire: 
Dacă vrei să înlocuiești clasicul unt de arahide și să încerci ceva nou, îți propunem o rețetă de unt de migdale simplu de pregătit acasă și numai bună pentru gustări și mic dejunuri hrănitoare. Untul de migdale făcut în casă este mai dens și mai cremos față de cel cumpărat, dar are și o aromă mai puternică, datorită migdalelor proaspăt coapte și mixate. De asemenea, poți face untul de migdale mai fin prin adaptarea timpului de mixare, în funcție de preferință. Secretul este răbdarea, deoarece poate dura câteva minute până când migdalele se omogenizează complet și devin o pastă.
TIMP DE PREPARARE 15 minute
PORȚII aprox. 250g unt
TIP REȚETĂ Mic dejun/Gustare
DIFICULTATE Scăzută
PRINTEAZĂ REȚETA
Ingrediente:
Mod de preparare:
- Pune migdalele pe o tavă de copt și coace-le în cuptor, timp de 8 minute, la 180°C. Lasă-le apoi să se răcească cam cinci minute.
- Pune migdalele, uleiul și sarea într-un robot de bucătărie și mixează bine. Opțional, poți adăuga puțină scorțișoară sau vanilie. În timpul mixării, migdalele vor începe să se sfărâme ușor și să sară. După aproximativ 2-3 minute, în funcție de puterea blenderului, nucile își vor elibera uleiul și se vor transforma în unt de migdale. Îl poți mixa mai mult pentru o textură cât mai fină.
- Poți servi untul dimineața pe felii de pâine sau rondele și îl poți adăuga în diverse preparate, precum smoothie-urile, sucul de fructe, înghețata sau diferite tipuri de prăjituri.
- Poți păstra untul de migdale la frigider pentru cel puțin o lună.
- Este posibil ca uleiul să se separe de fibră în lipsa stabilizatorilor găsiți de obicei în untul de nuci și va fi nevoie să amesteci și să omogenizezi amestecul din când în când.
Știai că?
- Migdalele sunt semințele comestibile ale pomului de migdal (Prunus dulcis). Învelișul maro al migdalelor este concentrat în antioxidanți și este o sursă bogată de vitamina E și magneziu.
- Specifice climatului mediteraneean, migdalele reprezintă un aliment extrem de sănătos și versatil, recunoscut pentru beneficiile asupra sănătății inimii. Ca multe alte nuci, migdalele au un conținut ridicat de grăsimi, însă nu este vorba despre grăsimile dăunătoare organismului, ci despre grăsimile mononesaturate și polinesaturate.
- Cercetările sugerează că un consum zilnic echilibrat de migdale și de alte tipuri de nuci poate reduce nivelurile lipoproteinelor cu densitate scăzută (colesterol LDL) și împiedică formarea de depozite (numite plăci) la nivelul arterelor. De asemenea, migdalele pot îmbunătăți sănătatea peretelui arterial și determină niveluri mai mici de inflamație care ar putea cauza boli de inimă.
- Pe lângă grăsimile nesaturate, migdalele mai conțin și acizi grași omega 3 ce normalizează ritmul cardiac, prevenind astfel infarctul de miocard. Migdalele sunt bogate în arginină, un aminoacid necesar pentru a produce o moleculă numită oxid nitric ce relaxează vasele de sânge și facilitează fluxul sanguin.
Articole din aceeasi categorie
Ghid de nutriție
Ce înseamnă colon iritabil: simptome, tratament și cauze
În urma unui disconfort abdominal sau unei schimbări anormale de scaun când mergi la baie, te întrebi probabil dacă este ceva grav...
Ghid de nutriție
8 cereale fara gluten, pline de sanatate – retete pentru o digestie lina si vitalitate!
Glutenul este un tip de proteina care se gaseste in diferite tipuri de cereale precum grau (si varietatile de grau, ca spelta,...
Ghid de nutriție
Pofta și nevoia de dulce: Cum să înțelegi ce este în spatele ei, pentru a o controla mai ușor
Ai poftă de dulce din când în când? Nu este nimic în neregulă cu asta, atât timp cât nu se întâmplă des....
0740620620
