Your cart
Nu mai sunt produse in cosul tau
Încearcă micii din tofu!
Timp citire: 
Se știe, românii sunt mari iubitori de mici. Dar dacă te decizi să mănânci mai puține alimente de origine animală, urmezi o anumită dietă sau, pur și simplu, vrei să încerci și alte gusturi, există opțiuni. Poți, de pildă, să faci mici din tofu!
Chef Daniela Dan vă propune o rețetă simplă, gustoasă și ușoară de mici din tofu, perfectă pentru perioada de vară. Îi poți servi în multe combinații: fie simpli, cu muștar, fie îi poți pune alături de o salată, un piure de cartofi, un orez, cuș-cuș sau alături de orice altă garnitură preferi!
TIMP DE PREPARARE 30 minute
PORȚII aproximativ 15
TIP REȚETĂ Aperitiv
DIFICULTATE Scăzută
PRINTEAZĂ REȚETA
Ingrediente rețetă mititei din tofu
- 500 g tofu SanoVita (cu oregano și busuioc) – (2 căni)
- 80 g pesmet (1/2 cană)
- 2 linguri unt de arahide cremos
- 2 linguri ulei presat la rece
- 1 lingură sos soia
- 1 ceapă mică, tăiată mărunt
- 2 lingurițe usturoi granulat
- 1 linguriță mărar
- 1 linguriță coriandru
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță amestec de legume
- sare după gust
- 2 lingurițe făină in + 4 linguri apă – se amestecă bine până devine o pastă omogenă
- 2 linguri apă (pentru înăbușit)
Vrei sa pregatesti reteta? Cumpara produsele!
Amestec de legume
Pesmet din făină neagră cu semințe
Mod de preparare mititei din tofu
- Tofu se zdrobește cu furculița.
- Se călește ceapa în apă, fără ulei.
- Se adaugă într-un vas toate ingredientele, alături de ceapa călită și se amestecă foarte bine.
- Se formează mititeii, se presară peste ei un strat subțire de boia dulce, după care se coc la cuptor până se rumenesc (aproximativ 20 minute la 180°C).
- Se lasă la răcit apoi se pot servi cu orice vrei lângă sau simpli, doar cu muștar.
Știai că?
- Tofu își are originile în China (de la doufu); se crede ca a fost produs pentru prima dată în timpul Dinastiei Han (206 î.Hr. – 220).
- Este un preparat natural, din boabe de soia, apă și substanțe coagulante (clorură de magneziu), fără conservanți sau arome artificiale.
- Este foarte bogat în proteine și este o sursă de minerale (mangan, seleniu, fosfor, calciu, cupru, iod, fier), acizi grași polinesaturați (omega 3, 6) și fitoestrogeni (izoflavone), cu rol în susținerea cardiovasculară, scăderea colesterolului, prevenirea osteoporozei, susținerea imunității și lupta împotriva simptomelor menopauzei.
- Tofu mai este cunoscut drept ”brânza de soia” sau ”brânza de Asia”, asta și pentru că procesul de producție este foarte similar cu cel al brânzei. Avantajul principal este acela că are un conținut redus de grăsimi, comparativ cu brânza de origine animală.
- Tofu e opțiunea perfectă pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, iar dacă vrei să îți faci singur tofu acasă, iată cum. Chiar nu e deloc dificil!
- În 2014, Comisia Europeană a inclus rețeta de mici pe lista preparatelor tradiționale ale Europei, alături de hamburger și de cârnații spanioli chorizo.
Articole din aceeasi categorie
Ghid de nutriție
Ce înseamnă colon iritabil: simptome, tratament și cauze
În urma unui disconfort abdominal sau unei schimbări anormale de scaun când mergi la baie, te întrebi probabil dacă este ceva grav...
Ghid de nutriție
8 cereale fara gluten, pline de sanatate – retete pentru o digestie lina si vitalitate!
Glutenul este un tip de proteina care se gaseste in diferite tipuri de cereale precum grau (si varietatile de grau, ca spelta,...
Ghid de nutriție
Pofta și nevoia de dulce: Cum să înțelegi ce este în spatele ei, pentru a o controla mai ușor
Ai poftă de dulce din când în când? Nu este nimic în neregulă cu asta, atât timp cât nu se întâmplă des....
0740620620
